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" ... El Kebab más caro del mundo (1.200 euros). La comida rápida convertida en lujo de manos del chef Andy Bates. Así, una rebanada de pan de pita con infusión de azafrán, yogur de pepino, infusión de champagne Krug, pimientos scoths bonnet, oro comestible y cordero de lechal de los Pirineos se combinan para elevar la cuenta por encima de los mil euros. ... "
" ... El espacio abarca dos zonas interiores: una con una barra circular como guiño a la Plaza de España de Sevilla, y un salón estilo invernadero con un diseño de inspiración botánica, con telas en tonos rojizos, índigo, azafrán y salvia, junto a paredes tapizadas con rafia y vegetación natural. ... "
" ... El último capítulo del universo Contador se escribió la pasada primavera con la apertura del restaurante REGI Jatetxea, un proyecto que Benjamín Romeo ha puesto en marcha junto a su mujer, la cocinera Iraide Somarriba, en Urduliz, la localidad vizcaína en la que residen, y que supone una elegante evolución de la histórica Taberna REGI. “Tanto tiempo en un espacio tan pequeño ya merecía un cambio”, afirma. Todo el bagaje de Iraide en casas como Jolastoki o Berasategui ha llegado a este nuevo espacio –ideal para la celebración de eventos privados– en forma de una carta y dos menús (Bistró y Degustación) en los que el cuidado producto marca el ritmo de interesantes propuestas que van desde el rape negro con crema de azafrán y refrito de cayena o el taco de cochinillo lacado sobre risotto de patata y boletus, al arroz cremoso de espinacas y bacalao con su pil-pil o la kokotxa de merluza en tempura alioli con mayonesa de piquillo, entre otras muchas. Y como no podía ser de otra manera, los vinos de Contador –junto con otras grandes referencias internacionales– adquieren un trascendental protagonismo, hasta el punto de que hablamos del único restaurante del mundo que tiene toda la vertical de los vinos elaborados por Benjamín Romeo. Que no es baladí… ... "
" ... La sugerente fórmula de Penhaligon’s Halfeti (199 €; 100 ml), es la unión perfecta de las notas frescas del pomelo y la artemisa, del caracter especiado del cardamomo, de la canela y el azafrán. Y además, es una oda a la opulencia de las resinas, el pachulí y el oud, cuya presencia intensifica el poder de esta maravillosa poción. ... "
" ... No muy lejos del Flat Iron, éste es uno de esos restaurantes que ha ido creciendo en popularidad gracias al boca a boca. Sus ostras y su bacalao con corteza con salsa de azafrán son de lo mejor de este restaurante sencillo pero muy convincente. ... "
" ... Preparada en un restaurante del oeste de Londres, la hamburguesa cuenta con carne de Wagyu, trufas blancas, finos cortes de jamón de pata negra, cebolla de cristal, vinagre balsámico de Módena, sal de roca rosa del Himalaya, vino blanco orgánico y chalota. Todo ello bien aderezado con mayonesa de azafrán iraní y trufa blanca espolvoreados en el pan. ... "