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" ... Con la compra de Starwood a manos de Marriott, el Palace, el Marqués de Riscal, el Vela de Barcelona, el Alfonso XIII en Sevilla y el donostiarra María Cristina cambian de manos. Arne Sorenson, al frente de Marriott, socio y amigo de Antonio Catalán (El Santo Mauro ya está en su cartera), es un hombre valiente. Y no se equivoca. ... "
" ... En 2017, lanza Aguinamar®, la nueva marca que recoge la experiencia de la compañía en soluciones de pescadería moderna, que nace con la premisa de ofrecer al consumidor una forma fácil y rica de disfrutar de productos del mar de calidad. Las referencias que incluye son: mejillón, pintxo donostiarra, pintxo de marisco, langostino, pulpo, bacalao y aros de mar. Y este mismo año presenta “Alminuto”, tres referencias de La Gula del Norte®: con gambas, al ajillo y con setas. ... "
" ... Marmitako de calamar, Crujiente de morcilla y piñones, Bocartes a la donostiarra o los típicos Callos a la madrileña serán algunos de los platos preparados ahora con la novedad del maridaje maestro en todas las propuestas. ... "
" ... Su visión personal de la arraigada cultura del pintxo de San Sebastián, tiene su máxima expresión en ‘A Fuego Negro’, un reconocido restaurante situado en la histórica parte vieja donostiarra, ofrece desde 2006 una cocina informal y divertida, comprometida con la cultura gastronómica de la zona, pero con una visión más fresca y diferente al resto. ... "