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" ... El escritor y periodista jerezano centra su nuevo trabajo en la vida de Hahui Olin (1893), una de las figuras del siglo pasado más emblemáticas y con mayor carisma del arte mexicano. Sensual, intuitiva y con un arraigado sentimiento feminista y de libertad, esta excepcional artista recorrió la efervescente Europa de comienzos de siglo, se codeó con genios de altura como Braque, Picasso o Matisse y absorbió las ideas que posteriormente, tras su vuelta a México, marcarían una carrera tan provocadora como ecléctica en el mundo de la pintura, la poesía, la filosofía e incluso de las ciencias exactas. Fascinante. ... "
" ... En esta propuesta, coordinada por José Ferrer, actual Embajador Oficial de los Vinos de Jerez, se ha ofrecido un menú compuesto por ocho platos, realizado por los chefs Kisko García Kisko García del restaurante cordobés Choco (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol), Xanty Elías del restaurante onubense Acánthum (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol), JuanLu Fernández del restaurante jerezano Lú, Cocina y Alma (1 estrella Michelin y 1 sol Repsol) y José Carlos García del restaurante malagueño con el mismo nombre (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol). Cada uno de ellos ha elaborado dos platos que se han maridado con los vinos de cada una de sus provincias participantes en el Congreso. ... "
" ... En un entorno de lujo y confort, este restaurante de atractivos espacios busca alejarse de las etiquetas marcadas. El comensal se puede hacer una idea de lo que implica comer en un tabanco jerezano, pero con el buen gusto y la atinada elección de platos que se ofrecen desde una cocina comandada por Willy Moya. La carta resume la trayectoria vital y profesional de un chef con más de veinticinco años de experiencia, que se ha convertido en abanderado de la nueva cocina andaluza y uno de sus principales inversores. Los platos, generosos y bien presentados, respiran tradición y animan a ser compartidos. Sus chacinas y salazones para ir abriendo boca, son simplemente espectaculares. Y para continuar: mollejas de ternera con puré de castañas y ‘calamares de campo’; mejillones tigre con escabeche picante; panizo hojaldrado o el gazpachuelo (versión propia). La oferta gana en contundencia con las carnes y pescados: el pollo coquelet al carbón y piri-piri, la carrillada ibérica, el bacalao al ajoarriero o la dorada a la espalda son para tomar nota. ... "