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" ... En el interior de la nueva bodega Purgatori, ubicada en Juneda, en la comarca leridana de Les Garrigues, los depósitos de acero inoxidable y de hormigón, construidos con tierra de la propia finca, se han llenado por primera vez con las uvas procedentes del viñedo que rodea la bodega. Cada parcela se ha cosechado y procesado a mano en el momento óptimo de maduración para preservar la integridad del fruto. La combinación del acero, que potencia la fruta, y del hormigón, que favorece una buena maduración y evolución del vino, permite dotarlo de mayor complejidad. Ahora, los vinos envejecerán en botas de roble francés entre 15 y 18 meses. ... "