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" ... Ambar IPA (‘Indian Pale Ale’) es un homenaje (con mucho carácter) a una de las variedades más preciadas y, sin duda, con el pasado más variopinto de la historia de la cerveza. Y es que la IPA se remonta al siglo XVIII, cuando la cerveza no sobrevivía la larga travesía entre Reino Unido y la India. Fue entonces cuando los británicos decidieron añadir a su cerveza una cantidad extra de lúpulo, a modo de conservante. Una decisión que, además de solucionar el problema, dio origen a una nueva cerveza muy particular. ... "